De: Mirela

Mirela — Fri, 26 Jan 2018 13:38:50 +0000

Caju este gandit ca o braserie, in care mananci si pleci, preparatele sunt foarte bune, atmosfera este super OK. E drept ca spatiul este destul de mic, dar genul asta de concept il gasesti in toata lumea. Daca se doreste o cina selecta, care sa dureze mai mult de 2 ore, in care sa stai, sa discuti, sa ai si mai mult spatiu liber in jur, sa beneficiezi de un meniu rafinat si extrem de tentant, recomand cu caldura Restaurant Joseph.

De: Oana

Oana — Tue, 18 Apr 2017 19:23:20 +0000

Buna! Si eu am avut parte de o experienta neplacuta la CAJU. Am povestit aici despre ea: http://www.out-and-about.ro/caju-by-joseph-hadad-great-food-awful-service/

De: Diana-Florina Cosmin

Diana-Florina Cosmin — Sat, 04 Feb 2017 00:13:44 +0000

Draga Loredana, am citit experienta ta si mi s-a parut si mie o abordare ciudata si neconforma cu spiritul locului. Ar fi trebuit sa vorbesti cu managerul restaurantului. Mi-am permis sa dau mai departe catre Nicoleta, una dintre colaboratoarele lui Joseph Hadad, povestea ta. Cand ceva nu mi s-a parut okay, am spus mereu si m-am revoltat, cred cu tarie ca altfel lucrurile nu se schimba. Nu trebuie sa ne multumim cu compromisuri. Trebuie sa stie si ei ce si cum.

De: Dana

Dana — Fri, 03 Feb 2017 12:59:35 +0000

Sunt restaurante care te încânta prin gustul și complexitatea mâncării, prin ambianta, prin serviciul ireproșabil, prin atenția la detalii, etc. Sunt restaurante care iți rămân în minte printr-o singura caracteristica, prin simplul fapt ca au un aport consistent la starea de bine pe care o ai când iei masa cu cei dragi și stai de vorba într-un mediu care te îmbie din plin.
Faptul ca ai reușit sa petreci câteva ore alături de prieteni sau familie, savurând un fel principal mai deosebit sau un desert special, este suficient pentru a te face sa revii în acel loc și sa îl recomanzi cu tot sufletul.
Pana în prezent nu am întâlnit un restaurant care sa-mi lase o experiența profund neplăcută si un gust tare amar precum restaurantul Caju. Iar de câțiva ani buni precizez ca am experimentat restaurante cu diverse specifice (bucătărie franceza, italiana, internațională, americana, etc). Dar cum nu e timpul pierdut, am trăit-o și pe asta … la început de an.
Se anunța o vineri seara extraordinar de plăcută, la o ieșire cu prietenele. In urma experiențelor plăcute legate de restaurantul Joseph am decis sa încercam, la început de an 2017, noul concept al lui chef Hadad, restaurantul Caju, deschis la sfârșitul anului trecut.
Am ajuns undeva in jurul orelor 17.20 și am comandat inițial ceaiuri/sucuri, asa de încălzire (ca doar afara erau -10 grade), apoi am trecut la felurile principale, vin și desert, in toată perioada de timp admirând locația, savurând preparatele și discutând pentru ca trecuse o perioada lunga de timp in care nu ne vazusem. Mâncarea a fost buna, am lăudat chiar unul din deserturi care a fost deosebit. Toate bune si frumoase pana la lovitura de glorie.
In jurul orelor 21.00 (terminasem desertul de vreo 20 de minute si încă mai aveam ceai in ceașcă) vine la masa o domnișoară foarte amabila si cu un zâmbet larg pe chip îmi spune ca are o rezervare de la ora 20.30 la aceasta masa si ca este deja trecut de ora 21.00 si ca trebuie sa vina rezervarea.…. Eu întreb senina, de ce nu am fost anunțată din momentul in care am făcut rezervarea, ca am privilegiul de a avea o masa rezervata doar pentru 2 ore sau 3 ore sau cât timp considera managementul restaurantului in mărinimia lui si atunci as fi ales in cunoștință de cauza dacă sa vin aici sau nu. Răspunsul domnișoarei a fost ca, in general, clienții stau in jur de 2 ore jumătate (noi deja făcusem imprudenta de a depăși 3 ore) si ca “știți, clienții trebuie rotiți la mese ”. Nu ne doream o iesire la fast food, ci la o cina selecta de vineri seara.
Daca aceasta este abordarea pe care si-o doresc mai ales pentru un restaurant aflat la început de drum, e minunat, dar este cazul sa anunți in momentul în care cineva face o rezervare. Nu vorbim despre un restaurant exclusivist european sau american la care ești anunțat de la bun început despre perioada de timp limitata pentru care poți ocupa o masa.
Poate cei de la Caju au si parametri de evaluare a raportului dintre cât consumi si cât durează perioada de ședere in restaurant si probabil noi ne aflam in afara limitelor!
Situația a fost atât de penibila încât nu am știut cum sa achit nota mai repede si sa plecam din local.
In final ar trebui sa ofer si un calificativ, dar consider ca nu exista unul. Mai jos de atât nu se poate…. Este păcat ca un comportament de aceste gen afectează profund partea de creație culinara a lui chef Hadad, dar consider ca regulile economiei de piața si satisfacția clienților își vor pune amprenta asupra viitorului acestui restaurant.

Comentarii la: Caju by Joseph Hadad: braseria unde te simți ca acasă

De: Mirela

De: Oana

De: Diana-Florina Cosmin

De: Dana