Data viitoare când zbori cu o companie aeriană mainstream, caută cu privirea, la intrare, inscripția ,,DO&CO”. Este numele brandului care asigură catering-ul, iar în spate se află un imperiu de hoteluri de lux, catering pentru Formula 1 sau Cupa UEFA și chiar un viitor palat otoman. După o după-amiază la DO&CO, nu voi mai privi niciodată mâncarea de avion la fel ca înainte.